同工酶特性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

同工酶特性相关论文

大豆脂肪氧合酶纯化及同工酶特性比较研究

脂肪氧合酶（Lipoxygenase，简称LOX；EC1.13.11.12）是影响食品风味和色泽最重要的酶之一。本文对大豆种子中脂肪氧合酶的提取最适条件，如......

学位

大豆脂肪氧合酶同工酶特性分离纯化酶活性感官评定

碳酸酐酶的生物学研究进展

碳酸酐酶（ＣＡ）是一组参与体内酸碱平衡调节及离子交换等过程的含锌金属酶。迄今至少发现８种同工酶，各同工酶的催化活性、生理功能及其对抑......

期刊

碳酸酐酶二氧化碳水化反应同工酶特性磺胺

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