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嗜热性乳酸菌相关论文
乳酸菌产酸特性研究
对比研究了嗜热性乳酸菌、乳球菌的产酸特性以及影响后酸化的因素。结果显示,乳球菌最大产酸量为64.40T~72.70T;嗜热性乳酸菌的最大......
期刊
嗜热性乳酸菌
乳球菌
产酸特性
后酸化度
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