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桂圆肉干制加工工艺研究
桂圆肉干是由南方水果桂圆(龙眼)干制加工而成的传统滋补食品。桂圆鲜果肉水分糖分含量都很高,干制困难。通过试验室试验及工厂生产......
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桂圆
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圆肉生产干燥工艺研究
一、前言圆肉,是驰名中外的岭南佳果龙眼去壳、核后果肉的干制品.龙眼鲜果富含果糖、葡萄糖、多种维生素及生理活性物质,具有养血......
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