大豆胰蛋白酶抑制子相关硕士博士期刊学术论文

采用改进的ＢＡＰＮＡ法探讨了枯草杆菌蛋白酶对未改性及改性过的大豆胰蛋白酶抑制子的水解作用，然后又用枯草杆菌蛋白酶对脱脂大豆粉进行了水......