为了给食品工业中使用大豆蛋白质-琼脂凝胶提供参考,以大豆品种高丰1号提取蛋白质和琼脂为试验材料,制备大豆提取蛋白质-琼脂凝胶,......

试验以288头仔猪(断奶日龄28d,体重7.6±0.2kg)作为试验动物,评估44%和49%蛋白豆粕(HP-SBM)、微粉化49%蛋白豆粕和65%蛋白大豆浓缩......