大麦醇溶蛋白相关论文
同时选用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶水解大麦醇溶蛋白,以考察不同底物专一性的蛋白酶对醇溶蛋白的水解效果。以SDS-PAGE对酶......
以大麦醇溶蛋白为基材，以纳米TiO2 粒子为改性材料制备了可食性膜液，通过对草莓进行涂膜处理，探讨大麦醇溶蛋白/纳米TiO2 可食性膜对......
以大麦醇溶蛋白为基材,以纳米TiO2粒子为改性材料制备了可食性膜液,通过对草莓进行涂膜处理,探讨大麦醇溶蛋白/纳米TiO2可食性膜对......
以脱壳大麦为原料,采用Obsorne法提取大麦醇溶蛋白,探讨了乙醇体积分数、液料比、提取温度、提取时间对大麦醇溶蛋白提取率和纯度......
对22个省的大麦农家品种487份和3个近缘野生种的10份材料,应用SDS-PAGE、IEF及双向电泳(IEF、SDS-PAGE)进行了醇溶蛋白多肽多态性......
以大麦粉为原料制备了纯度为92.63%的大麦醇溶蛋白,并对其流变特性进行了深入研究。实验结果表明：大麦醇溶蛋白在溶剂——体积分数5......
醇溶蛋白约占大麦怠蛋白的30～50％,研究表明,醇溶蛋白降解可影响淀粉颗粒的可利用性,使啤酒生产中浸提物产量下降,过滤困难,并对色、......
The effect of sowing date on grain protein, hordein fraction content and malting quality of two-rowed spring barley was ......
以栽培大麦和中国近缘野生大麦为材料,用复合提取剂(内含25% 2-氯乙醇和1%2-巯基乙醇)对其种子醇溶蛋白过夜提取后制备的样本液,在......
利用静电纺丝技术,制备了不同载药量的槲皮素/大麦醇溶蛋白载药纳米纤维膜体系,以期成功开发一种功能活性物质的缓释体系。扫描电......
以大麦醇溶蛋白为基材，以纳米TiO2粒子为改性材料制备可食性膜液，通过对草莓进行涂膜处理，探讨大麦醇溶蛋白／纳米TiO2可食性膜对贮藏过......
采用液-液分散法自组装制备了白藜芦醇-大麦醇溶蛋白复合纳米颗粒,其平均粒径为（135.0±2.5）nm,白藜芦醇包封率为90.4%,负载率为......
以实验室自制的大麦醇溶蛋白（粗蛋白含量92.6%）,通过液-液分散法自组装,制备负载阿魏酸的纳米粒子,当阿魏酸:大麦醇溶蛋白=1∶5（w∶w）......
为了探寻出大麦蛋白中最具抗氧化活性的片段,对大麦醇溶蛋白粗提物及其酶解产物的抗氧化活性进行研究。从大麦面粉中提取大麦醇溶......
1关于麸质过敏症麸质过敏症（CD）是一种自身免疫性疾病，特征是小肠绒毛遭到破坏，可造成营养吸收减少，引起腹泻、头痛、乏力、神经系统紊......
以自制大麦醇溶蛋白为基材,以纳米Ti O2粒子为改性材料制备可食性膜,并对其部分理化特性进行分析。FTIR结果表明,大麦醇溶蛋白粉在......
以大麦粉为原料制备大麦醇溶蛋白,并对其理化性质进行了系统研究。结果显示粗蛋白质量分数高达92.63%,且主要以醇溶蛋白B组分（相对......
利用静电纺丝技术,制备了不同载药量的槲皮素/大麦醇溶蛋白载药纳米纤维膜体系,以期成功开发一种功能活性物质的缓释体系。扫描电......
<正> 扎幌啤酒酿造技术研究所开发了以在啤酒酿造时重要的大麦基因为靶子的DNA分析法,鉴别啤酒用大麦和麦芽品种。该法是用PCR方法......
<正> 1 啤酒浑浊的定义在1959年第7届欧洲酿造协会的冷浑浊研讨会上,将啤酒冷却至0℃时形成浑浊,再升温至20℃时又复溶,浑浊消失,......
为阐明大麦醇溶蛋白包覆白藜芦醇形成纳米颗粒的分子机制,采用荧光光谱、紫外吸收光谱以及傅里叶红外光谱和差示扫描量热技术等研......
采用液-液分散法自组装大麦醇溶蛋白纳米颗粒,重点考察了溶剂(异丙醇)浓度、大麦醇溶蛋白浓度、溶液p H值及离子强度等因素对自组......
以大麦、小麦品种为材料,分别采用醇溶蛋白提取剂乙醇、乙二醇、2-氯乙醇、2-巯基乙醇、尿素等配成不同浓度的单一组分提取剂和复......
