奶香精相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

奶香精相关论文

生物酶水解和氧化热裂解组合制备天然奶香料

通过脂肪酶水解天然奶油和随后的氧化热裂解制备得到一种天然奶香料。为了发现酶水解制得的奶香料和牛奶的相似化合物，利用固相微萃......

期刊

奶香精酶水解热裂解奶油固相微萃取-气质联用分析 milk flavor enzymolysis pyrolysis butter SPME

生物酶解天然奶油制备奶香精基料的研究

奶味香精是食品工业中应用最为广泛的香精之一,奶香精基料可以增加产品的香味和口感,掩盖合成香精刺激的感觉和产品中不易接受的味......

学位

奶香精基料脂肪酶酶解脂肪酸调香

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