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应用型本科实训双语课程建设的必要性探究——以“西餐烹调工艺”为例
“西餐烹调工艺”是一门实践性较强的课程,针对目前高校西餐烹调工艺课程教学方式单一、陈旧等问题,文章着重探究了建设“西餐烹调......
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