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家庭常用烹饪方式相关论文
家庭常用烹饪方式对肉制品中大肠杆菌致死率的影响
利用减数实验评价家庭常用烹饪方式对肉制品中大肠杆菌致死率的影响。通过试验发现蒸煮、微波处理1.5min后切碎混匀肉样和表面喷淋......
期刊
大肠杆菌
家庭常用烹饪方式
肉制品
致死率
Escherichia Colicooking method commonly used householdmeat
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