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目的:利用2007年~2012年大连雪龙黑牛股份有限公司12个育肥场的10620条育肥牛屠宰数据,以育肥天数(DOF)、屠宰日龄(AOS)和入栏重(IWT......
为研究肥育猪屠宰重对胴体品质、肉品质的影响,选择100、120、140 kg的“杜×长×大”肥育猪进行屠宰试验。结果表明:140 ......