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山杏仁肽相关论文
山杏仁肽的体外抗氧化活性研究
分析了山杏仁蛋白的氨基酸组成,比较了分别使用蛋白酶M、Ax、Alcalase和Papain酶解山杏仁蛋白所制备的山杏仁肽的抗氧化性质。结果......
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