市售酸奶相关论文
选取了不同品牌的6种市售酸奶，通过离心、超滤、凝胶层析分离纯化低分子量（≤1．4ku）小肽，分析了各酸奶样品中小肽质量浓度及所占比例，并......
目的比较自制结石预防型酸奶（防石酸奶）与某市售品牌酸奶对大鼠尿草酸排泄量的影响。方法50只SD大鼠随机分为5组（n=10）,连续20d分别每......
酸奶属于易腐食品,酸奶保质期延长的相关文献较多,但是关于酸奶货架寿命的预测文献则相对较少。本选题通过加速破坏性试验测定酸奶......
