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广义回归神经网络预测相关论文

采用广义回归神经网络建立酪蛋白乳化性与疏水性关系

为了研究琥珀酰化修饰后酪蛋白乳化性与疏水性关系，该文以琥珀酰化牦牛乳酪蛋白为研究对象，分析了不同酰化程度酪蛋白乳化性及疏水性......

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