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应用品质相关论文

乳熟期糯玉米粉应用品质测定及分析

为了进一步开发乳熟期糯玉米加工产品,以乳熟期糯玉米为原料,利用喷雾干燥技术制备鲜糯玉米粉。通过对鲜糯玉米粉的保水力、凝胶特......

期刊

乳熟期糯玉米粉喷雾干燥应用品质 milky stage waxy corn flour spray drying application quality

改善豆渣食用品质的技术研究

豆渣是豆浆、豆腐等豆制品的副产品，富含膳食纤维和蛋白质，营养丰富，可作为营养保健产品的潜在资源。但豆渣有豆腥味、含水量高而易变......

学位

豆渣超微粉碎挤压膨化功能性质面条应用品质蛋糕

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