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微量SDS沉降值相关论文
麦谷蛋白聚合体含量与小麦粉质量性状相关性研究
利用9个小麦高世代品系(F7),含118个株系为研究材料,研究了蛋白质组分及谷蛋白聚合体(GMP)含量与微量SDS沉降值及面筋指数的相关性。结......
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小麦
谷蛋白聚合体
微量SDS沉降值
面筋指数
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