感官性能相关论文
本文所讲织物材料包括一般纤维片状制品,例如织物、纸张及皮革产品等,此处所涉织物感官性能实际包括其手感(触觉)、折皱回复能力和......
在烹调时食油可以改善食品的感官性能,增添色香味;食油还是人体热能的重要来源,具有一定的生理作用。那么,为老年人做菜选用哪些......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以铬鞣革为参照物,对所制得的锆-铝-钛鞣黄牛鞋面革进行了生态性能检测和分析,并对其感官性能进行评价.其相关的感官性能能满足鞋......
本文研究了添加不同量山梨酸(0.0,0.2,0.3,0.4,0.5,和0.6％)对淀粉香肠理化及感官性能的影响。结果表明,添加山梨酸可明显降低香肠pH......
本文所讲织物材料包括一般纤维片状制品，例如织物、纸张及皮革产品等，此处所涉织物感官性能实际包括其手感（触觉）、折皱回复能力和织物......
据悉，UPM正在开发一种以感官性能为基础的新型工具，以帮助用户选择纸张。通常厂商都以技术词汇来描述纸张品质，但用户更多凭借的是感......
我国是全球皮革生产大国，制革工业是我国的传统产业之一，拥有悠久的发展历史。制革的发明避免了大量动物皮直接丢弃造成的资源浪费与......
食品安全与质量的涵义 安全与质量的涵义 食品质量(Food Qualjty) 是指食品所具有的所有令人满意的特性，包括感官性能(如颜色、嫩度......
超细南瓜粉是经气流粉碎工艺制成的超细粉体(粒径在10μm以下).本文采用仪器测定和感官检验两种方法对超细南瓜粉的质构进行全面评......
用常规生产工艺生产法兰克福香肠,参试品种:1个含2％大豆分离蛋白的对照组和5个试验品种(分别是含3.15,6.25,12.50,18.75和25％冷冻生......
用常规生产工艺生产法兰克福香肠,参试品种:1个含2％大豆分离蛋白的对照组和5个试验品种(分别是含3.15,6.25,12.50,18.75和25％冷冻生......
本文研究了经电磁场处理后新鲜干红葡萄酒的感官性能和红外光谱变化情况.从红外谱图中可以看出,经处理后酒中的羟基伸缩振动峰向低......
采用传统煎酒工艺、超高温瞬时杀菌技术及超高压技术对黄酒进行灭菌处理,研究不同灭菌工艺对黄酒品质的影响。结果表明,热灭菌处理......
对绵羊蓝湿革进行复鞣加脂试验,得到系列具有不同感官性能的皮革样品,采用应力-应变分析,扫描电子显微镜(SEM)和感官评分的方法,对......
研究考察了在鞣制过程中添加谷氨酰胺转氨酶对皮革收缩温度和感官性能(柔软度和粒面紧实度)的影响,探讨了谷氨酰胺转氨酶的使用,是......
主要研究了壳聚糖对中式香肠的感官品质和抗脂肪氧化性能的影响,检测了产品的风味、口感、色泽、酸价、过氧化值和丙二醛含量。试......
