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食品加工环境中微生物污染分析及控制措施
微生物污染是造成食品变质的主要原因之一。目前控制微生物污染,主要依靠针对食品本身的杀菌,其次依靠对加工环境的微生物的控制。通......
期刊
微生物污染
工厂与食品加工车间设计
抑菌措施
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