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本文探讨了“四特型”白酒蒸馏过程中的提香规律,对“四特型”白酒的生产及其香味成分特性的由来,初步提供了的科学依据。......
报导了四特酒蒸馏工艺查定结果,探讨了四特酒蒸馏过程中的提香规律,为四特酒及江西“特”型白酒的生产提供了一定的科学依据。......