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乳脂乳球菌CH5生长特性的研究
本文以农家干酪生产使用的乳脂乳球菌(Lactococcus lactis ssp.cremoris)为研究对象,从细菌总数(CFU),pH值和滴定酸度三个指标对本......
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乳脂乳球菌
细菌总数
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最大产酸速率
Lactococcus lactis ssp. cremorisCFUgrowth curvegener
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