最适酵母相关硕士博士期刊学术论文

[目的]研究"碧香无核"白葡萄酒工艺。[方法]发酵采用3种酵母,分别于15～20℃、20～25℃、25～30℃条件下发酵。采用自然澄清、冷冻澄清、......