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柿子白酒相关论文
液态发酵柿子白酒的研究
柿子打浆后,加入0.2%的柠檬酸和抗坏血酸,经过防褐、护色、酶解处理分别得到果汁和果浆,进行果汁、果浆对比发酵,确定了果浆为液态......
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柿子白酒
防褐
液态发酵
果酒
persimmon liquor
liquid state fermentation
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