植物源卤水相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

植物源卤水相关论文

植物源卤水发酵过程菌群结构变化及特征风味形成机理的研究

“食臭”自古有之,虽然其气味不甚友好,但因独特的风味、浓厚的地域特色和深厚的文化底蕴,彰显着其存在的价值。长沙臭豆腐是地方......

学位

植物源卤水特征风味菌群芳香族氨基酸代谢宏基因组学代谢组学

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