欧美西菜相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

欧美西菜相关论文

西式菜点系列谈（七）：现代欧美西菜的主菜及制法（上）

<正> 主菜指西莱中份额较大且含蛋白质较高的菜肴,是一餐中最主要的菜肴,它补充人们一天之中消耗的各种营养及热量.西菜中有冷主菜......

期刊

烹饪西式菜点欧美西菜扒菜烤菜

西式菜点系列谈（七）：现代欧美西菜的主菜及制法（下）

<正> 三、炸莱“炸”是将原料完全浸在油中以油为传热媒介将食物加热成熟.在欧美的饭店中,一些厨师在炸较大块食物时,先将原料放在......

期刊

烹饪西式菜点欧美西菜主菜制作

看过本文同时还关注