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氧化玉米淀粉磷酸脂相关论文
氧化玉米淀粉磷酸酯的研究—(Ⅲ)在新型快餐食品中的应用注
本文以氧化玉米淀粉磷酸酯为添加剂,应用于面糊及新型快餐食品中,运用粘度仪及流变仪进行测定.结果表明:氧化玉米淀粉磷酸酯能提高......
期刊
氧化玉米淀粉磷酸脂
表观粘度
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流变学指标
快餐食品
应用
添加剂
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