氧化酶活相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

氧化酶活相关论文

ClO2处理和包装方法对鲜核桃仁贮藏品质的影响

新疆核桃鲜果仁营养丰富,口感爽脆,然而极易褐变和腐烂,使其销售和贮藏存在瓶颈问题.为探讨安全、高效的核桃仁保鲜藏新方法,本文......

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鲜核桃仁二氧化氯贮藏品质氧化酶活

香菇脱水加工起始温度对氧化酶活钝化的检测

<正> 香菇脱水加工技术的优劣,直接影响到香菇商品质量的好坏。即使有优质的鲜菇原料,如果加工方法不当,其结果只能生产次品。目前......

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香菇加工温度氧化酶活钝化

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