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光、热是地上文物的重要老化形式,蛋白胶料作为彩绘文物颜料的有机分散粘接剂,更易受到光热老化影响出现老化降解,导致氨基酸含量......

酿造过程中葡萄酒氨基酸的变化包括：酿造过程中含N化合物的变化、半厌氧老熟过程中含N化合物的变化和半需氧老熟过程中含N化合物的......