水油混合油炸相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

水油混合油炸相关论文

水油混合油炸工艺对调理鸡肉制品和油炸用油品质的影响

油炸类调理鸡肉制品是对鸡肉进行腌制、裹粉、油炸等多道工序加工调理后,在常温或冷藏(0～4℃)或冷冻(-18℃)条件贮存和销售,可直接......

学位

水油混合油炸调理鸡排大豆油品质

响应面法优化调理鸡排水油混合油炸工艺

为研究调理鸡排水油混合油炸的最佳工艺条件，在单因素试验的基础上，应用响应面法探讨油炸温度和油炸时间及两者交互作用对调理鸡排水......

期刊

水油混合油炸调理鸡排响应面感官评定脂肪含量

看过本文同时还关注