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植物甾醇（酯）是一类对人体十分有益的健康因子,被誉为“生命的钥匙”。玉米油中植物甾醇含量丰富,但在玉米油加工过程中存在过度精炼......
水稻干胚的游离甾醇使总极性脂及磷脂酰甘油的相变温度下降、相变范围增宽,在相变温度以上降低流动性,在相变温度以下增大流动性,......
研究开发一种基于固相萃取的植物油中游离甾醇的快速分离及多维气相色谱串联飞行时间质谱检测方法。与普通一维气相色谱相比,14种......
