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滚揉加工方式相关论文
西式火腿滚揉加工方式的研究
滚揉是西式火腿加工的现代工序,有连续与间歇式滚揉,有顺时针与逆时针滚揉,有真空与非真空滚揉,有充二氧化碳与充氮气滚揉,有常温......
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: occidental ham; tumbling process
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