火龙果色素相关论文
该项目通过提取火龙果果皮色素探讨不同提取剂与色素溶液呈色的关系及不同提取剂对色素吸收光谱的影响。提取温度、浸提时间等其他......
以不同品种火龙果果皮为材料,在单因素试验的基础上,采用L9（34）正交试验法优化火龙果果皮色素的提取工艺,并对色素稳定性进行研究。......
本文研究了异维生素C、柠檬酸、六偏磷酸钠对火龙果色素热稳定性的影响及热处理后火龙果色素清除羟基自由基能力的变化。研究发现......
