牦牛骨胶原蛋白肽相关论文
酶法制备的骨胶原蛋白肽为混合肽，通常具有多种潜在的生物活性，但目前缺乏基于促成骨细胞增殖活性的靶向性研究。本实验以酶法制备的......
通过在体外构建模拟消化和发酵体系,研究牦牛骨胶原蛋白肽对小鼠粪便菌群体外厌氧发酵的影响。发酵过程中取样监测pH,乳酸和短链脂......
牦牛骨胶原蛋白经酶解产生的牦牛骨胶原蛋白肽有良好的抗氧化性,为评估其是否适合应用于营养品或保健品的开发,需要研究胃肠道消化......
