玉米种皮相关论文
玉米用途广泛，除大部分作为畜牧业饲料外，其余的５０％用来进行深加工增值。目前，我国可生产５００多种玉米产品，广泛应用于食品、医药、化工、造纸......
糯玉米是哈尔滨市及其周边的主栽作物,其产量虽低于杂交玉米,但其价格却是杂交玉米的几倍,乃至几十倍。1选用良种甜糯玉米品种较多......
采用粉质仪和拉伸仪研究了不同添加量玉米种皮膳食纤维面团的粉质拉伸特性和质构特性,采用物性测试仪（TPA）研究了不同添加量玉米种皮......
通过以玉米种皮为基质对绿色木霉J98-06的固态发酵研究，选育得到一株高产纤维素酶菌株，其最适培养条件为：玉米种皮与麦麸质量比3：7，硫酸......
就玉米种皮的中性蛋白酶水解问题进行了研究，指出１３９８中性蛋白酶水解蛋白质的最佳条件为：温度４０℃，时间３ｙ，底物浓度０．５％，用酶量２０００ｕ／ｇ，在此条件下，玉米种皮中......
果胶是半乳糖醛酸的聚合多糖,对其测定的方法主要有重量法、容量法和比色法[1],其中比色法是通过测定样品中半乳糖醛酸的含量,再换......
谷朊粉和小麦淀粉混合体系和添加膳食纤维混合粉在和面20min时，面筋蛋白形成致密均匀整体，达到搅拌完成阶段；和面时间过长或过短均会......
玉米用途广泛，除大部分作为畜牧业饲料外，其余的５０％用来进行深加工增值，目前，我国可生产５００多种玉米产品，广泛应用于食品，医药，化工，造纸，纺织等行......
通过正交试验，研究蒸汽爆破作用强度对玉米种皮中纤维素降解率的影响。采用蒸汽爆破方法的不同汽爆压力、维压时间和物料含水量分别......
探讨玉米种皮中可溶性膳食纤维的工艺条件及脱脂处理对该纤维含量的影响，结果表明，不同提取方法对产品的可溶性纤维含量有明显影响，样......
探讨玉米种皮中可溶性膳食纤维的工艺条件及脱脂处理对该纤维含量的影响。结果表明，不同提取方法对产品的可溶性纤维含量有明显影响......
论文以玉米种皮为原料,在测定其种皮化学成分的基础上,采用超声波法提取玉米种皮中SDF(可溶性膳食纤维)和IDF(不溶性膳食纤维)。对......
本论文对玉米皮的深度开发利用进行研究，充分发挥玉米及其副产物-玉米皮的功能性和经济价值，促进粮食加工的增值利用。本文主要研究......
以玉米种皮为原料，采用酶法制得高活性玉米膳食纤维（ＨＡＦＣ），含有１２．６９％水溶性纤维，４４．８１％半纤维素，１３．０５纤维素与７．０４％木质素，膨胀力与持水力分别为６．５ｍｌ／ｇ和６２０％。详细论述了玉米......
以玉米种皮为原料，采用碱解醇沉的方法，对玉米种皮中水溶性膳食纤维提取工艺进行研究。结果表明，其最佳碱解工艺为碱解时间30min，碱解......
膳食纤维在食品营养和临床医学上具有重要的作用，它对人体的正常代谢是必不可少的。本文主要介绍以玉米种皮为原料，采用先进的酶解工......
