以Candida antarctic脂肪酶(CAL)为催化剂, 对无溶剂微水体系中癸酸与甘油酯化反应的热力学平衡和动力学行为进行研究. 用平板冷却......

对无溶剂非水相中癸酸与甘油的酶促酯化反应进行了研究,发现Pseudomonas f luoresces脂肪酶(PFL)、Mucor miehei脂肪酶(MML)和Cand......