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<正> 发酵刚结束的葡萄酒,酒体粗造、生硬、酸涩,饮用质量较差,通常称为生葡萄酒。必须经过一系列的物理化学以后,才能达到最佳饮......
<正> 葡萄酒是成分非常复杂的有机液体。其澄清度是消费者所要求的第一质量指标。如果出现浑浊沉淀,则不论产品的味感、香气怎样,......
<正> 自从人类能酿制葡萄酒以来,几个世纪过去了。现在葡萄酒的生产及研究巳达到了相当的水平,但本领域内仍有许多课题需要人们去......
