磷脂水解酶相关论文
低温冻害影响限制着植物自然分布、栽培区带、生长发育以及作物产量和质量。近年来对涉及低温驯化方面的基因研究越来越受到重视，但......
为了优化肌内磷脂水解酶的提取过程，建立各种鸭肉肌内磷脂水解酶活的测定方法。采用pH 7.5、8.0、8.5的0.1 mol·L-1的Tris-HCl缓冲......
宣威火腿是中国典型的传统干腌肉制品,其最突出的质量特点就是具有独特而浓郁的腌腊风味。国外同类产品的研究表明,脂肪在干腌火腿......
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