米曲菌相关硕士博士期刊学术论文

以猪骨素为主要原料，分别利用红曲菌单菌和红曲菌-米曲菌双菌进行固态发酵，研究了两种发酵过程中蛋白酶活力、淀粉酶活力、木聚糖酶......