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籼米凝胶相关论文
湿法和干法制浆对籼米凝胶压缩和剪切特性的影响
以5种品质差异较大的籼米为材料,采用湿法(水磨)和干法(超微粉碎)2种处理方式制备籼米凝胶,利用质构仪测定其压缩和剪切特性,探索......
期刊
湿法制浆
干法制浆
籼米凝胶
压缩与剪切特性
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