籽粕蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

籽粕蛋白相关论文

酶解黄秋葵籽蛋白制备抗氧化肽的工艺优化

利用制备的黄秋葵籽粕蛋白为原料,采用酶解法以获得具有抗氧化活性的多肽,为黄秋葵籽粕的精深加工提供理论依据。首先进行蛋白酶的......

期刊

黄秋葵籽粕蛋白酶解抗氧化肽响应面分析

杜仲翅果籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化

以杜仲翅果籽粕蛋白为原料,采用复合酶法酶解制备ACE抑制肽。考察pH值、酶用量、酶比例、底物质量分数、酶解时间、酶解温度对ACE......

期刊

杜仲翅果籽粕蛋白复合酶解 ACE 抑制率水解度

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