糟制品相关论文
糟醉是一种用酒糟、酒对盐干品进行再加工的方法,是在盐渍、干制的基础上发展而成的。鱼品的糟醉加工由来已久,尤其在浙江一带,系......
《中小企业发展问题研究》课题组近日公布了《2003年中国非公经济成长型中小企业发展报告》,报告显示,1999-2002年,在全部国有及......
阐述了湘菜与糟制品的起源、发生、发展与特色,分析了国内外研究现状与发展趋势,通过借鉴传统糟制品生产工艺,将湘菜所特有的风味......
