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以脱脂奶粉和红茶粉为主要原料,研制出一种新型奶茶泡腾片固体饮料。通过单因素和正交优化试验,得到奶茶粉的最佳工艺配方为脱脂奶......
以高筋面粉作为馒头的主要原料,正山小种红茶粉、葛根粉、酵母粉、小苏打等为辅料,制作正山小种红茶葛根粉馒头.在单因素试验考查......
为了了解红茶对白巧克力起霜现象的影响,以白巧克力添加不同比例、不同筛分等级红茶粉重组产品的方式展开红茶白巧克力主要感官品......
面包风味独特,广受消费者喜爱,但其餐后血糖反应速度快、峰值高,不利于人体对糖尿病的膳食预防。茶作为健康食品对人体健康大有裨......
采用单因素实验和正交实验,确定了薯蓉奶茶的主要原料马铃薯全粉、红茶粉、复合稳定剂三者的最佳比例:8∶6∶5,从而使其速溶奶茶的......
荷叶饮料以其独特的清香风味,深受消费者欢迎。本文研究生产菊粉-荷叶茶饮料,分析荷叶与水的恰当比值,发现当荷叶∶水=1.2∶100,浸......
<正>超微茶粉在我国是上世纪90年代初发展起来的,它是用茶树鲜叶经特殊工艺加工而成的可以直接食用的超细颗粒的茶叶新型产品,颗粒......
速溶茶的冷冻干燥工艺胡益民，夏广玲，朱军深圳万保真空保鲜设备有限公司５１８０２０１．前言作为一种传统的世界性饮料，茶一直受到人们的喜爱。随着人......
1研究背景长期以来,在食品饮料加工过程中需要加热处理以达到杀菌灭酶的作用。由于加热会破坏食品中原有的香气、风味和营养成分,......
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