红葡萄柚相关论文
红葡萄柚果肉富含β-胡萝卜素和番茄红素,是良好的类胡萝卜素膳食来源。因其营养丰富风味独特,具有广阔的商业前景和研究价值。但......
为丰富果蔬产品种类,提高其经济价值,采用番茄、红葡萄柚、番石榴和西瓜为原料,以感官评分与番茄红素含量为评价指标并利用模糊数......
采用柱层析的方法对红葡萄柚果肉中类胡萝卜素进行了分离纯化,并以亚甲基蓝做光敏剂的食用调和油做底物,用碘量法测定不同浓度的单......
红葡萄柚是重要的柑橘品种,因其营养丰富色泽诱人而具有较高的商业价值,但在加工及贮藏过程中容易发生品质变化而导致其商业价值降......
利用响应曲面法研究提取红葡萄柚中番茄红素的工艺。在单因素试验基础上,选取提取温度、提取时间及液料比为自变量,采用响应曲面法......
为探讨红葡萄柚中番茄红素的降解机制，本文通过构建红葡萄柚模拟体系对番茄红素进行降解动力学研究。结果表明抗坏血酸和糖类能显著......
