红香米酒相关硕士博士期刊学术论文

红香米酒是以红香米为主要原料，大块麦曲，红曲，糖化酶，黄酒活性干酵母为糖化发酵剂，采用元红酒速酿工艺酿制而成，生产中进行了热作酒，冷作......