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慕课及其对学校教育影响的研究
随着多媒体技术和网络技术的迅猛发展,传统的授课模式受到了很大的冲击,新型的授课模式如雨后春笋般兴起,其中,慕课的发展更是突出......
期刊
慕课
概念
理论基础
研究现状
结构及特征
对高校教育的影响
脉冲电场对大豆蛋白理化性质和脂肪氧化酶的影响
脉冲电场(Pulsed Electric Fields, PEF)处理是一种新型的非热食品杀菌技术。它是以较高的电场强度(10-50kV/cm)、较短的脉冲宽度(......
学位
脉冲电场
大豆分离蛋白
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结构及特征
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