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翡翠烧麦相关论文
巧用时蔬卷新菜
“卷”属于烹饪中最为常用的方法,以往我们制作菜品都是用蛋皮、威化纸、猪里脊、牛里脊、鱼肉片为“卷”制菜的外皮材料,或蒸或炸或......
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<正>名菜典故翡翠烧麦是淮扬细点的著名品种,已有近百年历史,以扬州富春茶社所制最佳。相传清代,扬州商会的会长想尝一尝素菜馅烧......
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