肉丝带底相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

肉丝带底相关论文

菜肴感官品质评价方法的比较研究——以豫菜代表肉丝带底为例

以颜色、气味、口感、形状为评价因子,通过百分位法、线性标度法和模糊数学综合法,依次对5名学生在热菜实训课程中制作的菜肴样品......

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肉丝带底百分位法线性标度法模糊数学感官评价 shredded meat with a bottompercentage systemlinear sca

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