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杂交鲟蛋白水解物的制备、分离及性质研究
如今,人们对如何利用酶解手段从鱼蛋白中提取有价值的营养物质越来越感兴趣。鱼蛋白水解物(FPH)是以鱼为原料,经酶解而制备的产物。......
学位
鲟
蛋白质水解物
酶促水解
水解度
功能特性
抗氧活性
理化特性
预处理
肽分离
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