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胞内脂肪酸相关论文
添加不饱和脂肪酸对酿酒酵母胞内脂肪酸成分和葡萄酒香气的影响
【目的】研究葡萄汁中不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acids,UFAs,包括油酸、亚油酸和α-亚麻酸)含量同时变化对葡萄酒发酵过程中酿......
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