脯腊相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

脯腊相关论文

我国古代食物的加工与贮藏技术

自古以来我国先民在食物加工与贮藏方面对人类作出了伟大的贡献。为了保藏食物,人们使用了多种加工与贮藏方法,而最有代表性的主要......

期刊

古代食物加工贮藏技术腌制蜜渍脯腊干制

从“沽酒市脯”到《齐民要术》之“脯腊”制作

脯腊是我国传统食品加工制作的特色食品，历史渊源久远。但典籍中对于脯腊的记录大多较为零散，甚至语焉不详。北魏贾思勰撰著的《齐民......

期刊

脯腊齐民要术脯腊制作饮食文化

看过本文同时还关注