致昏相关论文
为了生产出优质的禽肉产品,一系列有效的措施需要在家禽加工中得以落实.肉鸡加工之前,需要经过捕捉、进笼、运输、到达加工厂卸车.......
肉的保水性是肉的重要品质指标之一,与肌肉的其它品质指标如颜色、风味、嫩度等有着密切联系。研究肌肉保水性的影响因素对于改善......
生猪屠宰的宰前检疫、淋浴、电击致昏（电麻）、刺杀放血、浸烫煺毛（剥皮）、开膛解体、猪体整修等工序对形成高品质的猪肉制品发挥着极其......
