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船上移动加工相关论文
多脂红身鱼类鲭鱼在腌渍与干制加工中的品质变化及其控制技术的研究
本文以鲭鱼为研究对象,致力于青皮红肉鱼类船上移动加工关键技术——负压腌渍和组合干燥技术的研究。通过考查负压腌渍工艺参数对......
学位
鲭鱼
船上移动加工
负压腌渍
组合干燥
品质控制
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